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Rührkuchen Rolle, Erdbeer
Confiserie Firenze

Rührkuchen Rolle, Erdbeer

Food & Beverage
78 Caution

Safety Summary

[object Object]

Key Concerns

Positive Signals

Score Breakdown

Ingredient Risk (40%)
90/100
Quality (15%)
40/100
Verification (15%)
75/100
Compliance (15%)
90/100
Transparency (10%)
80/100

Ingredients (27)

IngredientRisk LevelNotes
acidifiant: acide citrique Low Risk —
amidon de _blé_ Low Risk —
amidon modifié (pomme de terre) Low Risk —
arôme naturel Low Risk —
cacao maigre en poudre Low Risk —
carbonates de sodium Low Risk —
correcteur d'acidité: acétates de sodium Low Risk —
dextrose Low Risk Simple sugar. Metabolic concerns at high intake.
disphophates Low Risk —
eau Low Risk —
émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras** Low Risk —
épaississant: alginate de sodium * oeufs de poules élevées au sol. **d'origine végétale Low Risk —
esters polyglycériques d'acides gras** Low Risk —
farine de _blé_ Low Risk —
farine de riz Low Risk —
graisses végétales (coco, palme) Low Risk —
huiles végétales (colza, palme) Low Risk —
humectant: glycérol Low Risk —
_lactosérum_ doux en poudre (lait) Low Risk —
_lait_ écrémé en poudre Low Risk —
_oeuf_* Low Risk —
poudres à lever: disphosphates Low Risk —
protéine de _lait_ Low Risk —
sel Low Risk —
sirop de glucose-fructose Low Risk —
stabilisants: sulfate de calcium Low Risk —
sucre Low Risk —

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